微山湖腌制美味-咸鸭蛋

原料选择：微山湖特产的咸鸭蛋，以优质的鸭蛋为原料，配以咸水腌制而成，外表晶莹剔透，内质细腻橘黄，咸味适中，香味浓郁。

腌制工艺：微山湖咸鸭蛋采用传统工艺，在咸度、时间、温度的控制上精益求精。选用区域内优质地下水和富含微生物的泥土进行腌制，保证咸鸭蛋的特有鲜香口感。

特有食用方式：微山湖咸鸭蛋的独特食用方式也是一大特色。一般的吃法是将蛋黄挖出后，剁碎或切细，加入酱油、醋等调味料，蘸上馒头或米饭食用。此外，还可将咸鸭蛋煮熟后切成片，配以粥、绿豆汤等中药材，有利于清热、解毒。