Breakfast是指早餐，是一天最重要的一餐。而不同的国家，早餐的内容以及习惯也不尽相同。下面将具体介绍breakfast单词的音标和早餐的差异。
音标详解
Breakfast的音标为/ˈbrek.fəst/，其中的ea发的是/ɛ/音。/ɛ/音是一个英语中经常使用的元音，发音时嘴巴张大，舌头靠近低颚部位，发出明亮多彩的音调。
除了ea外，breakfast中的另一个难发的音是最后的/t/音，它是一个轻声音，发音时不清晰地在嘴里轻轻吐气即可。
中西早餐对比
中西方对于早餐的定义和搭配都有很大差异。
中国人饮食习惯多以稀饭和小菜搭配为主，早餐的吃法也如此。人们常常喜欢喝一碗热乎乎的豆浆配包子或者馒头，糯米糕等等。这些食物简单，健康且方便，适合快节奏的都市人。
西方早餐则是高蛋白，大能量的代表。其中最为典型的就是英式早餐，包括鸡蛋、培根、香肠、番茄等等。这些都是高脂肪、高热量的食物，在早晨可以给身体提供能量储备，让人有更大的动力开始一天的工作。
日韩早餐对比
除中西方外，日本和韩国的早餐也各有特色。
日本的早餐以清淡轻盈为主，通常由米饭、鱼、味噌汤和海苔组成。这些食品都容易消化吸收，适合早晨吃，保证全天的功效。
韩国的早餐以泡菜汤为基础，再搭配味同咖啡饭，香菇汤等小吃，韩国人认为早餐是吃清淡的饮食，并且讲究荤素搭配，吃得有规律。
早餐的重要性
早餐是一天中最重要的一餐，可以说是开启全天的第一道重要节奏。因为人一天最活跃和能够吸收营养的时间是在早上，所以一份健康的早餐对于整个一天的精神和体力状态具有重要的影响。
早餐提供的能量和营养能够覆盖一天的日常需要，还可以增强免疫系统的功能，提高身体的代谢率，从而保证身体健康。而不吃早餐则会导致身体负担加重，容易引起身体疾病。
几种早餐的推荐
对于每个人的早餐搭配习惯，自然有所不同，但是合理搭配还是有一定的原则：
- 早餐可以适当加一些蛋白质，比如煎鸡蛋、吃榨菜肉丝等；
- 多吃蔬菜，比如西红柿、黄瓜等有机酸含量较高的蔬菜；
- 少吃油脂食物，比如炸鸡、薯片等高脂肪食品；
- 尽量少放糖，多喝水或者饮用一些鲜榨果汁，比如苹果汁、西瓜汁等。
以上的推荐都是通用性的做法，但是不同地区的早餐习惯还是有所不同，有些国家的早餐盛赞油腻，有难度，需要健康生活的人们综合考虑。