高丽菜是卷心菜的一种也叫包菜，很多人不清楚为什么叫高丽菜。那是因为该菜含有非常丰富的营养元素如：维生素群、矿物元素、蛋白质等等，并且热量低所以被运动健身者奉为减肥必备的蔬菜。正因为这样所以被称之为蔬菜中的人参被叫成了高丽菜。
高丽菜不只是营养美味，还有对人体相当作用的功能。经常食用能提高免疫力、促进消化帮助解除便秘，在抗癌的蔬菜之中也是前10之内的健康蔬菜。该菜的烹饪搭配有相当的多，今天介绍这个小搭配。让你不用只是清炒，加一点红萝卜不仅美观润色。并且口感及味道都提升了一个层次，红萝卜的营养也是一等一所以两者搭配绝对是一个超级营养的家常。
材料需要：高丽菜半个、红萝卜1节、红辣椒1个、味精盐各少许、白胡椒粉适量、蒜头3个
把材料准备好，要是不喜欢辣椒那就不要下。辣椒不仅能开胃还能帮助消化下一个也能润色让菜看起来比较美观
油热倒入红萝卜片翻炒翻炒
放入辣椒丝爆香
再倒入高丽菜翻炒，差不多熟的时候加入调味及胡椒粉。并洒一点蒜碎炒熟即可食用
