铁观音：岩茶中的经典
铁观音：岩茶中的经典
铁观音简介
铁观音是中国传统名茶中的一种，属于岩茶类茶叶，产于福建武夷山一带。传说是清乾隆年间，武夷山福建省南平市武夷山市政府禅宗高僧林含义在禅定中发现了一株具有灵性的茶树，因其茶味鲜美、香气独特，因而私藏了一些茶树的嫩芽，后流传开来，终于成为茶林中的经典之作，被誉为“茶中之王”。
铁观音的特点
铁观音的外形如同小钩，故名“铁钩茶”，叶片略曲，色泽深绿。在烘焙的过程中，可以闻到明显的桂花香气和焦香，茶汤呈淡黄色，带有浓香味、爽滑口感和持久余韵感。其含有多种人体所需的营养成分。 铁观音独特的挂耳芽，为招蜂引蝶之效，提醒昆虫繁殖，保证了茶园的自然平衡和茶叶的品质。制作铁观音需要多次烘焙，铁观音茶汤中含有不少的罗汉果香味，具有消除身上毒素、减肥瘦身、抗过敏等功能，被誉为“美容茶”。铁观音的品饮方法
铁观音是一种滋味独特的茶，它需要在85度左右的温水中冲泡两至三分钟，杯底呈琥珀色。铁观音是一款适合多人饮用的茶，适合各种场合。 此外，铁观音偏酸性，需要先将茶、杯、水进行洗涤，使茶叶的叶毛散开，及时清除杯子和茶叶中的污物，保证茶汤的干净和品质。饮用时可以配搭一些传统美食，如仙草糕、月饼、甜点等，使品茶更加惬意。 铁观音是中国茶叶文化中的一种瑰宝，是体现我们传统文化精髓的地方之一。在欣赏它优美的外形、品尝它浓郁的香气和淡雅幽长的口感之余，我们也能更深层次体会到中国文化的悠久和底蕴。