无锡文化之美，毫茶清香怎能不尝？

毫茶起源

毫茶，又称“碧螺春”，是中国名茶之一，产地主要在江苏省无锡市。距今已有近九百年的历史。据传毫茶是由唐代著名僧人雪窦禅师所创，他把色泽艳绿、味浓香醇的茶叶，误打误撞地磨成了碎末，并将碎末状的茶叶入壶沏泡，喝后口感清香，仿佛有碧螺在水中飘舞，故有“碧螺春”之名。相传唐代为避免茶叶掉入池塘中污染水质，特意将茶叶捣碎，制成“碎茶”，这种做法在雪窦禅师手中获得升华。

毫茶价格

毫茶以其独有的清香，鲜爽口味和口感细腻而著名。由于是以嫩叶为主，原料采摘周期较短，1岁以下小茶树空气、土壤、水分均对茶树的生长产生较大的影响，因此毫茶价格较高。毫茶的价格因品质等级不同而不同，一般而言，每500克的价格在数百至数千元不等。随着近年来市场需求度的不断增加，毫茶价格每年都在上涨，尤其是品质较好的毫茶，价格更是不菲。

毫茶品尝技巧

在品尝毫茶时，要注意以下技巧： 1. 充分挥发茶叶异味。可以将茶叶放在茶杯中，“焙”出异味，这样能够更好地让茶香发挥出来。 2. 适度冲泡。毫茶因其嫩度高，泡制时不能使用沸水而要用80-90度的温水，每次冲泡30-50秒，否则会过于苦涩。 3. 不宜过量饮用。毫茶虽然味道鲜爽，口感细腻，但茶叶中含有一定的咖啡因，过度饮用容易造成负担，影响身体健康。 毫茶不仅是一种饮品，更是无锡文化之美的象征。每一次的品尝，都是在品味着一段历史，一种文化。毫茶不负众望，绝对是茶界中不可多得的一款好茶。