国家食品安全风险评估中心的使命

起源与发展

国家食品安全风险评估中心（简称“中心”）成立于2005年，是全国食品安全风险评估与风险管理的唯一权威机构。中心隶属于中国疾病预防控制中心，同时受国家食品药品监督管理总局指导。作为国内食品安全的重要组成部分，中心在食品安全领域发挥着举足轻重的作用。 中心的建立是由于我国在食品安全领域的持续发生的一系列安全事故：例如2003年的“南昌百草园”事件和2008年的“三聚氰胺奶粉”事件，以及其他一些涉及到食品安全的事件，迫使国家加大了对食品安全领域的监管力度，同时加快了对相关部门的组织建设。 中心成立后，依托于全国性的食品安全检测网络，以及多所高校的科学研究力量，为了确保食品安全，中心积极参与食品安全问题的科学研究、风险评估、风险管理、信息发布等重要工作，致力于防范和控制食品安全风险，为社会公众提供更加优质、安全、健康的食品。

工作职责

中心的职责主要分为如下几方面： 1. 食品安全风险评估 中心采用严谨的科学评估方法，结合国内外最新科学研究结果，快速准确地评定与监测各种食品相关的安全风险，确定风险阈值和评估标准，维护消费者权益，促进食品安全。 2. 食品安全监测 中心通过建立食品安全监测网络，针对各类食品的安全问题进行追踪监测，实现对食品生产、加工、贮存、运输、销售全过程的监测和控制，确保食品的安全。 3. 食品安全风险管理 中心普及食品安全法规和标准，加强信息公开，开展食品安全技术培训和指导服务，提供食品加工和贮存环境监测和登记，加强食品生产许可证和监督管理，妥善处理食品安全事件，降低潜在风险，保障公众饮食安全。

未来展望

随着我国经济水平的不断发展，食品生产、运输、销售环节的日益复杂，食品安全问题也面临着新的挑战。为了适应新的形势，中心还将致力于发挥科技优势，强化监管措施，提升食品安全风险管理的能力，为消费者提供更加安全、健康、优质的食品。 中国是一个综合国力和国际影响力不断提升的大国，食品安全事关千家万户，中心的使命也日趋重要。未来，中心将继续为保证食品安全和健康做出贡献，为全球食品安全事业发展展示中国负责任的形象。